Vanaf teeltjaar 2017 gaan onze Coöperatie leden voor U als potentiële afnemer Glutenvrije Naakte Haver, Boekweit, Sorghum, Korrelmaïs en Gierst telen. De geoogste producten worden aangeboden op de vrije markt, maar ook kunnen sommige gewassen in overleg exclusief voor specifieke afnemers worden geteeld.
Naast het label Glutenvrij is er ook steeds meer interesse in de herkomst en duurzaamheid van deze producten. Regionaal geteelde en verwerkte veldvruchten sluiten aan bij de groeiende vraag van de consument, over de achtergrond van het gene wat men eet. Coöperatie Carnola heeft de mogelijkheid om deze keten in beeld te brengen, van uitzaai van de gewassen tot aan oogst, opslag en uitlevering. Zelfs tot perceel niveau kunnen de producten worden getraceerd en ook de teler is in beeld, hij kan alle specifieke informatie over de teelt verstrekken.